المكونات
1
2
3
- العدس
- الزيت الزيتون
- البصل مقطع
- اللحم مفروم
- القرفة
الطريقة السهلة
- يُغلى العدس في الماء حتى يصبح نصف مطهو ثمّ يُصفّى ويوضع جانباً.
- في المقلات يُقلى البصل المقطّع و يضاف اليه اللحم المفروم مع التحريك حتى يجهز اللحم. تُضاف القرفة تم الماء حسب الكمية المستعملة
- ويُحرّك الخليط على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق.
- في اناء يُغلى الأرزّ لمدّة 10 إلى 15 دقيقة ، ثمّ يُصفى و يوضغ جانبا.
- يُضاف الجزر والعدس والزبيب إلى الخليط وتُرفع المكوّنات عن النار.
- تُذوّب الزبدة في نفس قدر الأرزّ وتوضع كمية صغيرة من الأرزّ على وجه القدر. ثمّ، توضع على شكل طبقات نصف كمية خليط اللحم ثم نضيف الأرزّ ثمّ توضع الكمية المتبقية من خليط اللحم وتُغطّى هذه الطبقة بكمية المتبقية من الأرزّ. يُغطّى القدر وتُطهى المكوّنات لمدّة 20-30 دقيقة حتى استواء الأرزّ.
يُزيّن الطبق بالبصل المقلي ويُقدّم ساخناً. بصحة و الراحة لكي سيدتي.