- تعد البيتزا واحدة من أشهر الأكلات على مستوى العالم وأقدمها أيضا، فيمكننا تحضير أنواع البيتزا المختلفة بالطريقة التي نرغب بها، وتعتبر عجينة البيتزا الجزء الأهم من عملية التحضير، وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلاله تحضير عجينة البيتزا وطريقة الاحتفاظ بها في الثلاجة إلى حين الاستعمال .
- تحضير العجينة،باستعمال هذه المكونات المتمثلة في كمية مناسبة من الدقيق الناعم وكوب من زيت الزيتون ورأس ملعقة من الابزار وملعقتين كبيرتين من الحليب بودرة والقليل من الملح وملعقة صغيرة من السكر حبيبات وبعدها تخلط المكونات إلى أن تحصلي على عجين وفردها على شكل دائرة كبيرة أو تقطيعها إلى دوائر صغيرة بحسب الرغبة. عمل ثقوب في العجينة بواسطة شوكة. إدخال العجينة إلى فرن مسخن جيدا، وخبزها نصف خبزة.
- ترك العجينة لتبرد، ثمّ تغليفها بكيس نايلون وإدخالها إلى الفريزر، وفي حال وجود البيتزا الصغيرة أو دوائر صغيرة من العجينة يُفضل وضع أوراق زبدة بين القطعة والأخرى؛ لمنع التصاقها ببعضها بعد التفريز.
1
2
3