المقادير:
400غ دقيق
1 بيضة
معلقة كبيرة سنيدة
قبصة ملحة
معلقة كبيرة خميرة الدار على حسب الجو
2معالق كبار زبدة مذابة
الحليب الدافئ لجمع العجين
1
2
3
طريقة التحضير :
- اولا تانخدو الخميرة و السنيدة نعملوهم ف اناء و نضيفو لهم القليل من الحليب الدافئ و نخليوهم تا يتفاعلو
- في اناء اخر ناخدو الدقيق الملح و البيضة و الزبدة المذابة و نضيفو عليهم خليط الخميرة و السنيدة و الحليب و نبقاو نضيفو الحليب تا كايتجمع لينا العجين ندلكوه مزيان خصو يكون مرخوف
- ندسروه ف شي اناء و نخليوه يرتاح حوالي 15دقيقة
- من يعد مايخمر العجين كانخدوه نروليوه على شكل طولي و نقطعوه بالموس ناخدو كل قطعة نطلقوها بالمدلاك ب مساعدة الدقيق طبعا تاكاتولي رقيقة و نبقاو نروليوها بحال شكل شنيك و الطراف ندخلوهم فالعجين باش شكل دائري بحال الكومير العادي
- ملاحظة فاش تكونو كاتلويوه يلا مابغاش الجزء الاخير يتبت تبتوه غير بشوية د الماء نتمنا يكون الشرح مفيد
- صافي بنفس الطريقة كانكملو قطع العجين المتبقية و نديورهم ف طاوة الفرن مدهونة بالزيت نعملو فيهم شرائط بالسكين و نخليوهم يخمرو ملي يخمرو نسخنو الفرن و ندهنو الكومير ديالنا بالقليل من الحليب السائل و الى الفرن
- وهاهو خبز السندويش فالبيت صحي وسهل