- المقادير
- الباذنجان : 2 حبة كبير الحجم
- الفلفل الأخضر : 1 حبة مفروم ناعم
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان مهروس
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة مفروم
- طريقة التحضير
- اشوي الباذنجان بالفرن حتى يصبح طرياً.
- ازيلي قشور الباذنجان وافرمي اللب شرائح ناعمة.
- أضيفي الفلفل الأخضر وملعقة من زيت الزيتون والثوم المهروس وعصير الليمون والملح والبقدونس وحركي المزيج جيداً حتى يتجانس.
- زيني وجه الطبق بزيت الزيتون وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
1
2
3