مكونات الوصفة
مكونات الوصفة هي كما يلي:
1
2
3
- كيلو من القمرون
- ملعقتين من البقدونس المفروم
- ملعقتين من زيت الزيتون
- ثوم مفروم
- طماطم مقشرة ومقطعة الى قطع صغيرة
- ملعقة من القزبر المطحون
- ملعقة صغيرة من بابريكا
- القليل من الكمون
- القليل من الملح
- القليل من الفلفل الأسود
- الليمون (الحامض) مُقطع الى شرائح دائرية
طريقة التحضير
طريقة تحضير طاجين القمرون في 10 خطوات:
- في اناء يُصب زيت الزيون ويوضع الثوم المفروم والطماطم
- قلب الكل جيدا على النار
- بعد ذلك يجب ترك الخليط المحصل عليه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق
- عندما تُطهى الطماطم يُضاف البقدونس المفروم والقزبر والبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود إلى الصلصة
- يجب تقليب كل العناصر بشكل جيد
- ثم أضف القمرون واتركه على النار لمدة قليلة جدا (دقيقة واحدة)
- بعد الطهي بوضع الخليط في الطاجين
- يُضاف اليه ملعقتين من الماء
- ويزين بقطع الليمون
- بعد ذلك يغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن الساخن على درجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق