مقادير كيكة الأناناس
1
2
3
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
- كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
- كوب و نصف من السكر.
- نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
- 4 ملاعق كبيرة من البيكنغ باودر.
- ثلاث أرباع الكوب من الجوز الهند الناعم.
- نصف الكوب من عصير البرتقال الطبيعي.
- نصف كوب كبير من الحليب السائل.
- مقادير الكراميل كوب كبير من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- علبتان كبيرتان من الأناناس.
طريقة تحضير كيكة الأناناس
- لتحضير الكراميل ضعي كوب السكر على النار و أضيفي إليه الماء و اتركيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر و يكتسب اللون الذهبي.
- أرفعي الكراميل عن النار و ضعيه في صينية الفرن ثم وزعي شرائح الأناناس في صينية الفرن بشكل مناسب و متساوي فوق الكراميل مع الإحتفاظ بعصير الاناناس الموجود بالعلب.
- ضعي الدقيق في وعاء كبير و عميق ثم أضيفي إليه السكر و جوز الهند و البيكنج باودر ثم حركي المكونات الجافة معا و اتركيها جانبا.
- ضعي البيض في وعاء أخر عميق ثم أخفقيه بالمضرب الآلي حتى يصبح يتغير لون البيض ثم أضيفي إليه الفانيليا و الزيت النباتي حتى تمتزج المكونات معا جيدا.
- يمكنك و ضعي جميع هذة المكونات في الخلاط الكهربائي حيث أنه يعطي نتيجة أسرع في مزج المكونات معا و بسرعة.
- ثم أضيفي كمية الحليب و كمية عصير البرتقال إلى مزيج البيض و استمري بالتحريك حتى يمتزجا تماما معا ثم أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج متماسكا قليلا.
- أسكبي خليط الكيكة فوق شرائح الأناناس و الكراميل ثم ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة ثم قومي باختبار نضجها و ذلك بغرس سكين في وسط الكيكة ثم حمريها من الوجه.
- طريقة تقديم كيكة الأناناس أقلبي كيكة الأناناس بطبق للتقديم وهي ساخنة حتى لا يلتصق الكراميل بالصينية أو القالب. ثم أسكبي عصير الأناناس فوق الكيكة ثم قطعيها و ضعيها في أطباق للتقديم و قدميها مع كوب من العصير.