المقادير :
- علبة حليب مركز محلى
- بنفس العلبة نعبرو علبة حليب عادي
- 125 غرام كوك مطحون
- 3 بيضات
- 1 ڤاني
الكراميل :
- 60 غرام سكر
- 2 ملاعق كبار ماء
الطريقة فلان بالكوك :
- نوجدو الكراميل، نديرو السكر و الماء فوق نار مهيلة حتا يتكرملو و يتعسلو و يوليو لونهم ذهبي،
- نديرو الكراميل في مول الفلان مدهون بالزبدة و نخليوه جانبا
- نخلطو الحليب المركز مع الحليب العادي، الكوك، الڤاني و أصفر البيض
- نطربو أبيض البيض حتا يولي ثلج و نضيفوه للخليط السابق بشوية حتا يتجانسو مزيان
- نصبو الخليط في المول فوق الكراميل، نديرو المول في حمام مريم و ندخلوه للفران يطيب مدة 40 دقيقة،
إلا خشينا فيه السكين و خرج ناشف يعني راه طاب - نخليوه يبرد عاد نحيدوه من المول، و من بعد ندخلوه للثلاجة يبرد مزيآن قبل ما نقدموه
الجميل في هاد الفلان، هو أنه منين تيطيب تيتشكلو فيه 2 طبقات،
طباة ديال الفلان و طبقة ديال الكوك
1
2
3