المقادير
1
2
3
- 250 غرام زبدة ذائبة
- 450 غرام كنافة
- قوالب دائرية
- تحضير القطر
- 2 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ¼1 كوب ماء
- تحضير حشوة القشطة
- 1 كوبقشطة
- ¾ كوب كريمة للخفق
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- للتقديم
- فستق، مطحون
- زهر البرتقال، مطحون
- ورود مجففة
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- قومي بتفكيك الكنافة بيديكٍ، ثم في مقلاةٍ على النار ذات درجة حرارة منخفضة ضعي الزبدة واتركيها حتى تذوب.
- ثم أضيفي الكنافة وقلبيها جيدًا حتي تتشرب الزبدة .
- لتحضير الحشوة
- أخفقي كريمة الخفق مع السكر حتى تصبح سلسةً.
- أضيفي القشطة وماء الزهر حتّى يصبح المزيج متجانساً.
- لتحضير القطر
- اغلي السكر في ¼1 كوب من الماء وعصير الليمونلمدة 15 دقيقة.
- حين يذوب السكر بالكامل، أضيفي ماء الزهر وضعيه في الثلاجة حتّى يبرد.
- طريقة التقديم
- افردي طبق رقيقة من الكنافة في صينية مدهونة يالزبدة غير قابلة للالتصاق
- ضعي طبقة من الحشوة ثم طبقة أخرة من الكنافة و ادخليها الى الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً
- أخرجيها من الفرن و اسكبي فوقها القطر البارد و زينيها بالفستق المسحوق وزهر البرتقال.
و بالحصة و الراحة لالة مولاتي