مقادير العجين
250 غرام من الدقيق (فرينة)
نصف ملعقة من الملح
125 غرام من الزبدة
أصفر بيضة
الزعتر
1
2
3
مقادير الحشوة
قزبر ومعدنوس
ملعقتان كبيرتان من الزيت
حبة بصل واحدة مفرومة ومحمرو في الزيت
ملح، فلفل أسود وفلفل أحمر
طماطم، زعتر، التونة والكتشوب
طريقة تحضير عجين شونصون بالتونة
في إناء نضع الدقيق والملح ثم نجوف في الوسط ونضع الزبدة
ونخلط جيدا حتى نحصل على عجين مرمل
(نخلط بأطراف الأصابع هذه العملية مهمة جدا
نضيف كذلك البيضة ونخلط جيدا وبسرعة لنحصل على عجينة متماسكة ممكن إضافة الماء
بعد ذلك ندخلها للثلاجة لمدة 30 دقيقة
طريقة تحضير الحشوة
في مقلاة نضع جميع المقادير المذكورة أعلاه باستثناء التونة ونتركها تتشحر
شونصون بالتونة
بعدها نضيف التونة كما تلاحظون في الصورة
نقوم بطلق العجين ونقطعه حسب الذوق في الصورة مثال لشكل التقطيع
ندهن جوانب كل دائرة بأصفر البيض
نضع في وسط كل دائرة القليل من الحشوة والقليل من الفرماج محكوك
نقوم بثتبيت إغلاقها بشوكة نتك بإبرة قليلا
وأخيرا نذهنها بأصفر البيض ونددخلها الفرن وهاهي ليشونصون ديالنا
و بالصحة والعافية
قزبر ومعدنوس
ملعقتان كبيرتان من الزيت
حبة بصل واحدة مفرومة ومحمرو في الزيت
ملح، فلفل أسود وفلفل أحمر
طماطم، زعتر، التونة والكتشوب
طريقة تحضير عجين شونصون بالتونة
في إناء نضع الدقيق والملح ثم نجوف في الوسط ونضع الزبدة
ونخلط جيدا حتى نحصل على عجين مرمل
(نخلط بأطراف الأصابع هذه العملية مهمة جدا
نضيف كذلك البيضة ونخلط جيدا وبسرعة لنحصل على عجينة متماسكة ممكن إضافة الماء
بعد ذلك ندخلها للثلاجة لمدة 30 دقيقة
طريقة تحضير الحشوة
في مقلاة نضع جميع المقادير المذكورة أعلاه باستثناء التونة ونتركها تتشحر
شونصون بالتونة
بعدها نضيف التونة كما تلاحظون في الصورة
نقوم بطلق العجين ونقطعه حسب الذوق في الصورة مثال لشكل التقطيع
ندهن جوانب كل دائرة بأصفر البيض
نضع في وسط كل دائرة القليل من الحشوة والقليل من الفرماج محكوك
نقوم بثتبيت إغلاقها بشوكة نتك بإبرة قليلا
وأخيرا نذهنها بأصفر البيض ونددخلها الفرن وهاهي ليشونصون ديالنا
و بالصحة والعافية