الحلويات الباردة مطلوبة أكثر في الصيف، اليوم سنتعرف على طريقة عمل كريم كراميل بالبسكويت.

طريقة تحضير الكريم كراميل بالبسكويت:

• إحضار طبق تقديم على السفرة متوسط الحجم مقاس 25×30 سنتيمتر.
• وضع الحليب المجفف في قدر ستانلس، وتسخينه على نار هادئة مع التقليب باستمرار إلى أن يصبح ذهبي اللون، وتركه ليبرد، وإضافة القيمر، والسكر، والزيت والتقليب ليختلط، وتركه جانبا.
• وضع الحليب في طبق عميق، ثم وضع البسكويت في الحليب ليتشرب قليلا، ورصه على شكل طبقة في قاع الطبق.
• توزيع خليط الحليب المحمص.
• وضع طبقة أخرى من البسكويت المسقي بالحليب.
• وضع الحليب، والقيمر، والقهوة، وبودرة كريم كراميل في قدر صغير لتحضير صلصة الكراميل، وترك الصلصة جانبا.
• وضع القدر على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يغلي، ثم صبه على البسكويت بهدوء.
• وضع بالثلاجة عدة ساعات، وتوزيع صلصة السكر والبسكويت.