المقادير
1
2
3
- 1 كيلو سردين أو أكثر
- 2 معالق كبار زيت
- 2 فصوص ثوم
- معلقة كبيرة عصير الحامض
- ملح
- ابزار
- تحميرة
- شوية الكامون
- فلفلة مقطعة مربعات
طريقة التحضير
خذيت السردين وغسلتو ثم زولت ليه الجلدة و قسمت كل واحدة على 2 بالطول
حضرت الشرمولة في اناء وضعت فيها السردين و خليتو مرقد نصف ساعة
أنا قطعت السمكة على 4 ، السردين لي استعملت كبيرإلى كان صغير نقسموه على ولفيت شرائح السردين2 ركبتهم في القضبان بالتناوب مع الفلفلة وشويتهم في الشواية من الجهتين وممكن دخلوهم الفرن
و نقدموهم سخان مع سلطة وبصحتكم