مقادير العجين:
500غرام دقيق فورص أبيض.
3 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر سنيدة.
ملعقة صغيرة خمارة الحلوة
حليب دافئ لجمع العجين عينكم ميزانكم.
مقادير الحشوة ولكم الإختيار في الحشوة :
300غرام كفتة
بصلة مقطعة بشكل رقيق
فلفلة خضراء حلوة مقطعة أو حمراء أو صفراء
معدنوس مقطع
فروماج مربع خاص بالسندويش
ملح+ إبزار+سكنجبير+تحميرة
طريقة تحضير العجين:
في إناء يمزج الدقيق مع الزبدة والملح والسكروالخميرة ثم يضاف
الحليب شيئا حتى الحصول على عجينة لينة تترك ترتاح مدة 20 دقيقة.
وفي نفس الوقت ملي تبدا العجينة ترتاح نقوم بتحضير الحشوة .
في مقلاة وعلى نار متوسطة يقلى البصل بالزيت حتى يذبل ثم يضاف الفلفلة الحلوة حتى يذبل كذلك و بعدها نضيف الكفتة و يترك الكل ينضج
ثم تضاف التوابل المذكورة وتترك الحشوة تبرد جانبا.
تقسم العجينة الى كويرات ثم تطلق بواسطة الدلاك وتعمل الحشوة
في الطرف وفوقها شريحة الفروماج المربع وتغطى بالطرف الاخروتسد وشاهدو الصور.
1
2
3
في مقلاة غير لاصقة أو في المقلاة الثقيلة يطهى الكريب من الوجهين ويقدم بالصحة والراحة.