- مقادير …
- زلافة و نصف دقيق ابيض
- نصف دقيق فينو
- ملح
- 1 خميرة الحلوة
- ماء دافئ لجمع العجين
- الحشوة…
- بصل
- فلافل الوان
- طون
- شعرية صينية
- زعتر
- جبن احمر
- زيت
- ملح.ابزار
طريقة تحضير…
نعجن العجين و تدلك جيدا و نعمل منها كويرات صغيرة تدهن بالزيت ونتركهم يرتاحو
و نحضر الحشوة بحيث نشحر البصل و الفلافل في القليل من الزيت ثم نضيف باقي العناصر و الطون و الفرماج بعد ان نزيل المقلاة من على النار
تبسط كل كورة بخليط الزبدة و تطوى على اربعة يبسط المربع كما توضح الصورة و تقطع الجوانب و توضع الحشوة في النصف الاخر و نلف ثم تلف على شكل دائرة و تدهن باصفر البيض و قطرة خل و الى الفرن
1
2
3