خبيزات المطلوع معمرين بحشوة مكينش لي ذاقها وما سولش أشنو فيها كيجي شهوة منو للفطور

المكونات:
g150 فينو ناعم / 300 غرام دقيق / 300 مل ماء / 2 ملعقة صغيرة خميرة 10 جم / 1 ملعقة صغيرة سكر 7 جرام / 1 ملعقة صغيرة ملح 7 جم / 1 ملعقة زيت /
300 غرام من اللحم المفروم / 1 بصلة / 1 حبة حمراء / 1 حبة خضراء / 1 علبة فطر / جبنة غودا / ملح / فلفل أسود / ثوم / كبر / زيت
بالنسبة للعجين ، ضعي ملعقتين صغيرتين من الخميرة 10 غ ، 1 ملعقة صغيرة من السكر 7 غ ، نصف كوب من الماء الدافئ 100 مل ، اخلطيهما وضعيه على الجانب.
في وعاء ، نضع كوب من السميد 150 جم ، كوب ماء دافئ 225 مل ونطحنه بمطحنة كهربائية لمدة 6 دقائق. تُضاف الخميرة وملعقة كبيرة من الزيت وكوب من الدقيق وتُمزج ، يُضاف الملح وكوب الطحين الثاني ، حتى يتشكل العجين.
في وعاء ، ضعي نصف كوب من الماء ، ملعقة كبيرة من الزيت ، 2 بصل ، ملح وفلفل أسود ، وضعيه على النار حتى ينضج وأضف 300 غ من اللحم المفروم
في مقلاة ، ضعي القليل من الزبدة والزيت واطهي الفطر. في نفس المقلاة ، ضع 2 من الثوم المفروم حتى يحمر. نضيف الفلفل والفلفل ونضيف الملح والفلفل الأسود.
في طبق ، يخلط اللحم والفطر والفلفل ، جبنة شيدر ، جبنة موتزاريلا ، 1 ملعقة كبيرة من الكبر
نقطع العجينة إلى جزئين ونفتح العجينة. ضع العجينة الأولى في مقلاة كبيرة واملأ الحشوة. ثم أغلق العجين الثاني. قطع الزوائد. يمكنك تركها لمدة 10 دقائق
ضعها على النار واطهيها لمدة 7 دقائق على نار خفيفة وحركها واتركها لمدة 5 دقائق حتى نحصل على اللون الذهبي.