تحضير فطيرة الجبن بالسبانخ

1-   ننقع الزبيب في ماء دافئ.

2-   نضع ملعقة طعام زيت زيتون في مقلاة ونضيف الثوم حتى يذبل، ثم نضيف السبانخ مع الملح والفلفل الأسود ونشوحهم حتى تذبل السبانخ، ثم نرفع الخليط ونصفيه جيدًا من الزيت.

3-   في نفس المقلاة نضع ملعقتين زيت زيتون ونحمص الصنوبر، ونضيف السبانخ والزبيب “بعد تصفيته” ونحرك المكونات لتندمج معاً.

4-   نطهو المزيج مدة دقيقتين ثم نتركه جانباً ليبرد.

5-   نسخن الفرن للدرجة 180 مئوية.