– مكونات صابلي روشي :
– 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
– 1 كأس سكر بودرة.
– 2 صفار بيض + 1 بيضة كاملة.
– فانيليا.
– كأس نشا.
– كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بيكنج باودر).
– الطحين الكمية حسب الخليط.
– الحشو :
– مربى أو كراميل.
– التزيين :
– شوكولاته مذابة.
– فول سوداني محمص ومجروش.
– :
– تخلط الزبدة جيدا مع السكر ثم يضاف البيض مع الخلط المستمر.
– ثم يضاف للخليط النشا وخميرة الحلويات والفانيليا, ويخلط.
– ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.
– تفرد العجينة بين قطعتي بلاستيك بسمك 2 ملمتر وتقطع مستطيلات صغيرة.
1
2
3
– ثم يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 15 دقيقة.
– يترك صابلي ليبرد وتلصق كل حبتين بالمربى.
– تذاب الشوكولاته مع ملعقة زيت يضاف لها كوكاو محمص ومجروش.
– ترص قطع صابلي فوق شبك ويفرغ فوقها خليط الشوكولاته وتترك لتجف.