مقادير الأندومي المنزلي
1
2
3
- نصف كيلو مكرونة سباجتي
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة
- حبهان
- نصف ملعقة من الزنجبيل
- ويمكن إختصار كل ما سبق عن طريق ملعقة واحدة من البهارات أو التوابل التي لديك في المنزل
- ملح
- نصف لتر من الماء
- ثلاث ملاعق من الزيت
- يمكن وضع دجاج أو لحم وهذا الأمر إختياري حسب الرغبة
- ملعقة كركم
طريقة تحضير الأندومي البيتي
- أولاً نقوم بوضع نصف لتر الماء مع ثلاث ملاعق الزيت وعندما يتم غليان الماء نضع المكرونة الإسباجتي
- ثانياً نضع كافة التوابل والبهارات التي سبق ذكرها مع الملح أو البهارات التي لديك بالنكهة المحببة
- إن كان لديكِ الرغبة في وضع بعض الدجاج أو اللحم يتم وضعهما في البداية قبل المكرونة
- ملحوظة لا نقوم بتكسيرها بل نضعها بنفس طولها حتى تكون مثل الأندومي يفضل شراء المكرونة الرفيعة وليست السميكة
- بعد النضج نقدمها ساخنة ونضع من فوق بعض الخضرة مثل الكزبرة أو البقدونس وبالهناء والشفاء
- يمكن تقطيع بعض الفلفل الأحمر أو الأخضر بعد النضج