- تضيف ربة المنزل العديد من الإضافات الرائعة واللذيذة على الأطباق المختلفة التي تعدها، وتعتبر صلصة البشاميل إحدى هذه الإضافات، التي من الممكن وضعها على الكثير من الأطباق اللذيذة مثل: المعكرونة، واللازانيا، والخضار؛ حيث يعود أصل البشاميل إلى المطبخ الفرنسي ومن ثم امتد إلى باقي مطابخ العالم سنقدم لكم في هذا المقال أفضل طريقة لتحضير البشاميل.
- المكونات:ست ملاعق من زيت الذرة الصافي+ملعقتان من زيت الزبدة النباتية+ست ملاعق من الدقيق الأبيض+خمس كؤوس من الحليب السائل+نصف ملعقة كبيرة من الملح+ملعقة من مكعبات الزبدة
- طريقة التحضير:نختار قدر ذو سمك مرتفع، ثم نضع فيه الزيت ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن نضيف الدقيق الأبيض، ونستمر بتقليبه بواسطة ملعقة خشبية مع الزيت حتى يتداخل بها بشكل كامل، ونحصل على خليط ذو لون ذهبيا، نضيف الحليب السائل بالتدريج إلى الخليط السابق، ونخفقه باستعمال خفاقة يدوية، حتى نحصل على خليط سميك ومتماسك نضع البشاميل فوق الأكلة التي نرغب بها، ثم نقدها.
1
2
3