مقادير الرغايف بالسبانخ والكروفيت
مقادير العجين
- 200 غ طحين ممتاز
- 50 غ ميزينا
- 1 بيضة
- م ص ملح
- م ك زبدة لينة
-
شوية ديال الحليب لي يجمع لعجين تقريبا ربع كاس
- مقادير الحشوة
- ربطة ديال السبانخ طري مغسول مزيان ومقطع
- الكروفيت القياس لي بغيتي
- بصلة كبيرة مشلضة
- زيت بلدية
- إبزار + سكنجبير + ملح
- 5 شرائح من جبن الساندويتش
- الهريسة حسب الذوق
- طريقة تحضير الرغايف بالسبانخ والكروفيت
- كنخلطو ميزينا مع الطحين ونخلط كلشي حتى تترمل العجينة شوية
-
ونجمعوها بالحليب وندلكوها مزيان
- ثم ندهنو العجين بالزيت ونعملو منو كويرات ونخليوهم يرتاحو
- في هاد الوقت كنشحرو البصلة مع شوية الزيت حتى تدبال شوية ونضيفو الكروفيت والملح والعطرية والهريسة
- شوية ونضيفو السبانخ ونغطيو باش يدبالو السبانخ ويطيبو
- نضيفو الجبن ونخليوه يدوب ونخلطو مزيان ونخلي الحشوة تبرد
- وهاهي الحشوة من بعد ما وجدات
- كنطلقو العجينة بالطريقة العادية للرغايف كنورقوها بالزيت
-
كنعمرو بالحشو ونطوي عادي
1
2
3
- الفرق لكين هو داك الطرف العجين لبقى عوض نعلوه فوق بحال الطريقة العادية للرغايف هنا غنعملوه لتحت
- كندهنو الرغايف بأصفر البيض وندخلهم للفرن حتى يطيبو ويتحمرو
- وها الرغايف بالسبانخ والكروفيت واجدين وبالصحة والراحة
