مقادير صابلي بالكاوكاو والزنجلان
- 250 غ زبدة
- 2 أصفر البيض
- 1 كيس من الفاني
- 125غ سكر بودر
- 160غ نشا(ميزينا)
- 100غ زنجلان (سمسم) محمر ومطحون
- 1 كيس من خميرة الحلوة
- دقيق حسب لخليط
لتزيين صابلي بالكاوكاو والزنجلان
- مربى المشمش
- شكلاطة بيضاء و سوداء
- كاوكاو (فول سوداني) محمر ومقشر ومهرمش
- طريقة عمل صابلي بالكاوكاو والزنجلان بالصور التوضيحية
في إناء نخلط جيدا الزبدة مع السكر وصفار البيض والزنجلان والفاني حتى يصبح الخليط مثل الكريم
1
2
3
ثم نضيف النشا والخميرة
ثم الدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة متماسكة يسهل بسطها
نبسط العجينة فوق طاولة مرشوشة بالدقيق
ونقطعها بواسطة مرشم دائري الشكل ثم تصفف في طاوة
وتطهى في فرن متوسط الحرارة وتترك لتبرد
وتطهى في فرن متوسط الحرارة وتترك لتبرد
نلسق قطعتين من الصابلي بالمربى المشمش وندهن الجوانب
ونمررها في الكاوكاو
و نزين وجه الصابلي بخطوط من شكلاطة البيضاء
ثم بخطوط من الشكلاطة السوداء
ثم نقدم صابلي بالكاوكاو والزنجلان
وبالصحة والراحة
