المقادير
1
2
3
- 250 غرام زبدة
- كاس سكر سنيدة
- 4 مثلثات جبن
- قبصة ملح
- الدقيق حسب الخليط
- للتزيين أنا استعملت الكوك ( جوز الهند ) والمربى مربى المشمش السائل
طريقة التحضير
على بركة الله أول مانعمله هو أننا نخلط الزبدة مع الجبن والسكر والملح حتى نحصل على مزيج كالكريما
بعد ذلك نبدأ بإضافة الدقيق بالتدريج مع الخلط حتى نحصل على عجين متماسك
نتركه يرتاح قليلا ثم نبسطه وباستعمال القطّاعة أو فقط كأس نقطع العجين لأقراص
كل قرص نقوم بالصاقه والضغط عليه قليلا مع شبكة حتى نحصل على الشكل الظاهر في الصورة