حلوى الكوك والسميد
حلوى الكوك والسميد
1
2
3
المقادير
500 غرام كوك
* 250 غرام سميدة رقيقة
* 350 غرام سكر صقيل
* قشرة حامضة محكوكة
* 5 بيضات
* نصف كاس صغير من الزيت
* نصف كأس صغير من الزبدة المذابة
* كيس خمير كيماوي
* كأس صغير ماء الزهر
* نصف كأس صغير سكر صقيل (للتزيين)
طريقة التحضير
* في قعصة، ضعي الكوك والسميد والسكر الصقيل ثم خلطي الكل جيدا.
* اضيفي قشرة الحامض المحكوكة، الزيت والزبدة.
* خلطي الكل جيدا.
* اتركي الخليط يرتاح لمدة ساعة.
* بعد ذلك اضيفي الخمير الكيماوي ثم خلطي بخفة.
* اصنعي من الخليط كويرات صغيرة، اغمسيها في ماء الزهر ثم في السكر الصقيل وصففيها في صفيحة معدنية مزيتة.
* عندما تنتهي من تصفيف كل قطع الحلوى ادخلي الصفيحة الى فرن ساخن حتى يتذهب لونها وتتحمر.
* عندما تتحمر الحلوى، اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلا ثم أزيلي الحلوى وصففيها في طبق.
* تقدم هذه الحلوى رفقة الشاي أو القهوة بألف صحة وعافية.