ملوي في الفرن معمر
1
2
3
مقادير العجين:
ملعقة صغيرة خل
ملح
خماره حمرة
شويت الزعفران
فورص
ماء للعجين
الحشوة
دجاج مبخر
شعريه صينيه
فلفل منوع
ملعقة صغير لبزار
ملعقة صغير ملح و +معدنوس مفروم
ملعقة صغير كمون و ملعقة صغيرةتحميرة
كاس زيت الزيتون و بصل مشلضة
اولا نقوم بعجن العجينة جيدا جيداوهده العجينة كتجي بحال الورقة
اذن نقوم بصنع من العجين كويرات
هده هو الدجاج الذي سنستعمل في الحشوة
وهده باقي الحشوة
نشحرو الفلفل والبصل تم النزيدو التوابل ونزيله من على النار
ونزيدو الدجاج والشعريه والمعدنوس ونمزج الكل جيدا
كنعمرو الملوي على هدا الشكل
او كنيروا وحدة وسط وحدة ثلاث مرات يعني الاولى بها الحشوة نضعها وسط كرة ونقوم بطيها ثم هه الاخيرة نضعها وسط كرة الاخيرة و نضعها جانبا ونبقى نستمر على هدا الشكل حتى ننتهي من كل الكرات التي عندنا ونضغط عليهم قليلا
ونطيبوهم كما هو مبين في الصورة وبالف الف صحة وعافية