مسمن معمر
المقادير
العجين
نصف كلغ دقيق
ملح
ماء دافئ
الحشوة
شعرية صينية مرقدة فماء ساخن
قطع دجاج او كفتة
معدنوس، ملح، ثوم، زنجبيل،خرقوم
جبن احمر،زيتون مقطع
الطريقة
تعجن العجين بحال لمسمن ويعمل منها كويرات
يشحرالدجاج او الكفتة وتضاف الشعرية والتوابل والزيتون
تبسط العجين وتحشى بالخليط ثم تطوى على شكل سيكار وتدهن بالبيض وتدخل للفرن فاش يبدا الوجه يتحمر ترش بالجبن
1
2
3
