كراتان بالبروكلي من ألذ الكراتان لي تقدري تاكلي كيجي لذيذ بزااااف وسااااهل بزاف فالتحضير

المقادير – طريقة عمل غراتان البروكلي
4 ملاعق طعام زبدة
900 غ بروكلي مقطع إلى زهيرات
3 ملاعق طعام طحين
375 مل (½1 كوب) حليب ساخن
½1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
140غ (¼1 كوب) جبنة تشيدر مبشورة
115غ (¾ كوب) فتات خبز
طريقة التحضير – طريقة عمل غراتان البروكلي
نذوب 3 ملاعق طعام من الزبدة في طنجرة على نار متوسطة. نضيف الطحين ونخفق لدقيقة حتى يصبح المزيج ناعماً.
نضيف الحليب والملح وجوزة الطيب، وندع المزيج يغلي مع الخفق باستمرار. نخفف النار وندع المزيج يطهى بهدوء مع الخفق حتى يأخذ قواماً سميكاً. نضيف الفلفل مع التحريك ونرفع الطنجرة عن النار.
نسلق البروكلي في ماء يغلي مملح لدقيقتين، نصفيه ونوزعه في جاط فرن.
نوزع نصف كمية الجبنة عليه ثم نسكب فوقها كامل مقدار صلصة الباشميل، بعدها نوزع على سطحها ما تبقى من الجبنة.
نذوب ما تبقى من الزبدة في طنجرة على نار متوسطة ونضيف فتات الخبز مع التحريك حتى يأخذ لوناً ذهبياً بنياً ثم نوزعه على سطح الغراتان.
نخبز الغراتان لمدة 20 – 25 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاًللدرجة 230 مئوية.