حلوة معمرة بالثمر
نصف كأس العنبة زيت
250ج زبدة العادية
نصف كأس العنبة ماء الزهر
100ج سكر كٌلاصي
الدقيق حسب الخليط
ملح
الحشو:
م ص القرفة
500ج ثمر المعجون
راس م ص القرنفل مطحون
شوية الكٌوزة محكوكة ،
م ك الزبدة
م ك ماء الزهر
100ج اللوز محمر بقشرته ومهرمش
1
2
3
طريقة تحضير الحشوة:
نضيف للثمر القرفة والقرنفل و الكٌوزة ، نخلط الكل جيدا من بعد نضيف إلى الخليط الزبدة وماء الزهر ثم اللوز أو الكٌركٌاع ونحتفظ به جانبا
طريقة تحضير العجين: نخدم الزبدة جيدا مع سكر كٌلاصي نضيف إليهما الزيت وماء الزهر ثم الدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة متماسكة
نأخذ من العجين مقدار كويرة في حجم الكٌركٌاعة نبسطها وسط كف اليد ونضع قليل من حشوة الثمر فوقها ثم نجمع عليها العجين و نكورها من جديد من بعد إما نبسطها شوية وننقشها كلها كما في الصورة أو نكورها و نبرك عليها بطابع إسمه طابع البرابول يباع في جميع المتاجر المكلفة بلوازم الحلويات وبالف صحة وعافية على قلوبكم