- مقادير تحضير شرمولة السمك :
2 كيلو من سمك السردين
حبة كبيرة من البطاطس
كزبرة وبقدونس + قليل من الكرافس
قليل من الجبن المفروم
قليل من خيار مخلل
4 فصوص ثوم
نصف ليمونة حامضة مرقدة
ملعقة من الهريسة
عصير نصف ليمونة حامضة
زعتر +خل +زيت الزيتون +ملح
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الكركم بلدي
ملعقة كبيرة من التحميرة
ملعقة من توابل السمك
مقادير تحضير الصلصة :
4 حبات طماطم
4 فصوص ثوم
حبة بصل صغيرة
كرافس
ورق الغار
زيت الزيتون +ملح
قليل من التحميرة أو الباربريكا
كمون +زنجبيل +فلفل أسود
نصف كوب من الماء
توابل السمك - طريقة التحضير :
1
2
3