المقادير – كيف نسلق البيض في الماء بدون القشر
1 بيضة
500 مل (2 كوي) ماء
1 ملعقة طعام خل التفاح
½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير – كيف نسلق البيض في الماء بدون القشر
نسخن الماء على نار متوسطة إلى أن تبدأ فقاعات صغيرة بالظهور ولكن دون أن ندعه يغلي، ثم نضيف الخل والملح. يساعد الخل على تخثر بياض البيض.
نفقس البيضة في وعاء صغير.
باستخدام ملعقة نحرك الماء لنحدث دوامة مائية في الوسط ثم برفق نسكب البيضة في الماء. الدوامة المائية التي صنعناها تمنع بياض البيضة من الانتشار.
نترك البيض يطهى لمدة 3-4 دقيقة. تصبح البيضة جاهزة عندما تبدأ البيضة تطفو على سطح الماء.
نرفع البيضة من الماء بحذر باستخدام ملعقة ذات ثقوب ونقدمها مباشرةً.
1
2
3