طريقة التحضير
-اغسلي التفاح جيدًا ونظفيه من الأتربه العالقة عليه، وافرديه على قطعة من القماش وعرِّضيه للشمس لمدة لا تقل عن يومين.
-قطِّعي حبات التفاح إلى مكعبات صغيرة مثل تلك التي تعدينها في سلطة الفواكة، ولا تتخلصي من البزر.
-جهزي الوعاء البلاستيكي واثقبي الغطاء بثقب يمكنكِ من خلاله إدخال المعلقة الخشبية.
-ضعي قطع التفاح في الوعاء واتركي فراغات بسيطة حتى تسمحي للهواء بأن يتغلغل بينها.
-أحكمي إغلاق الوعاء البلاستيكي، واتركيه في مكان مظلم لمدة 40 يومًا.
-حركي الخل من حين إلى آخر بالملعقة الخشبية التي تركتِها في الفتحة.
-صفي الخل الناتج عن عملية التخمير وافصليه عن قطع التفاح المخمرة، وعاودي وضع قطع التفاح في الشاشة البيضاء واعصريها لتستخرجي خلاصة الخل الصافي منها.
اتركي الخل في وعاء جانبًا لمدة أسبوع حتى يتصفى تمامًا. ضعي الخل الصافي الناتح في عبوة محكمة الإغلاق واتركيها للاستخدام وقت الحاجة.
1
2
3