طريقة تحضير صوصيص العيد
االاسماك
االبيتزا
االلحوم
اطباق الدجاج
الحلويات المغربية
السلطات& الصلصات
الطواجن
مطبخ أم أيمن
أطباق رمضانيه مغربية
المعجنات/دواز اتاي
المقبلات والسندويشات
1
2
3
طريقة تحضير صوصيص العيد
طريقة تحضير صوصيص العيد
مصارين الخروف
الحشوة
كمية من اللحم التي تكفي
كمية من الشحم تكون اقل من كمية اللحم
القليل من ملح
القليل من ابزار
القليل من كمون
قليل من الفلفل الحار حسب الرغبة
قليل من الفلفل الاحمر
ناخذ المصارين وتوضع في اناء بلاستيكي
نقوم بغسل المصارين جيدا من الخارج
بعد ذالك نقوم بغسلها من الداخل وذالك بادخال الماء الى الداخل كما هو مبين في الصورة
عند التاكد من نظافة المصارين نتركه ليلة كاملة في الماء
وفي اليوم الموالي نقوم بتحضير الحشوة اي بخلط اللحم مع الشحم والتوابل جيدا
وناخد المصارين ونقوم بحشوها على هذا الشكل
ويمكنك ان تتحكمي في طول او قصر الصوصيص وذالك باحضار مقص معقم و خيط
وتقومين بتشكيل عقدة كما هو مبين في الصورة
حتى نحصل على هذا الشكل الاخير
والمرحلة الاخيرة هي ان تقومي بتسخين “الشواية ” وتضعي القليل من الزيت وتضعي الصوصيص ينضج من كلى الجهتين وبالف صحة وعافية
اتمنى ان تجربوها في هذه المناسبة وعيدكم مبارك سعيد