المكوّنات
كاس من كل نوع من الحبوب التالية منقوعة ليلة كاملة:
قمح
فاصولياء بيضاء
عدس
حمص
ملعقتين كبار ارز
0.5 كاس فول يابس (مدشش)
رشة فلفل اسود
ملعقة صغيرة كمون و كسبر
ملح حسب الذوق
حبة بصل مرحية
3 فصوص ثوم
حبة طماطم كبيرة مرحية
قليل من الزيت
الخطوات
نضع قليل من الزيت في كوكوت و نضع البصل و الطماطم و الثوم و نخليهم يتقلاو
نضيف كل الحبوب مرة واحدة و التوابل ماعدا الملح و نحرك القدر شوية حتى تتشرب الحبوب التوابل
من بعد نمرق بالماء الساخن و نملأ القدر و نغلق الكوكوت لمدة 30دقيقة
نفتح القدر و نضيف الملح و نغلق مرة ثانية لمدة 15دقيقة حتى تنضج الحبوب و يمكن اضافة الماء الساخن عند الحاجة حتى تنضج الحبوب
و تقدم ساخنة مع فلفل حار لمن اراد
ملاحظة:انا استعملت الارز الاسود
1
2
3