حلوة بالروحة باللوز مجربة
مقادير عجين حلويات اللوز
ثلاث كؤوس من الدقيق نستعمل كأس واحد من الزبدة الذا
م كيس من الفانيلا و ماء الزهر لجمع العجين
مقادير عقدة اللوز
ثلاثة الزلايف من اللوز نستعمل زلافة واحدة من السكر
شوية المسكة الحرة
1
2
3
و أخذت شوية من العجين قسمتو على حسب الألوان لي عندي و لونت كل قسم على حدة
نبداو على بركة الله
1) المروحة اليدوية /l`eventaille
اخدت القدر لي غادي يلزمني من العجين و العقدة (كمية العقدة نصف كمية العجين أو حسب السمك لي بغيناو احتفظت بالبقية فأكياس بلاستيك طلقت بالمدلك كرة من العجين بين 2 بلاستيك غذائي و نفس الشيء بالنسبة للعقدة
قطعتهم بدائرتين : العجين دائرة متوسطة كاس صغير مثلا و العقدة دائرة أصغر منها شوية فقط وقسمت دوائر العقدة نصفين بالسكين وضعت فكل دائرة عجين نصف دائرة عقدة طويت عليه العجين على شكل نصف دائرة ضغطت عليها شوية بيدي و عملت فالوسط دائرة بواسطة غلاقة صغيرة ديال قرعة روح الزهر ثم نقشت هاد الأشكال بواسطة نتاف عادي مخصصاه للمطبخ باش نعطيها شكل مروحة يدوية / eventaille
ثم علمت بواسطة العجين العادي ملون اخضر وعملتهم بالقالب الخاص بالوريدات صغار ولصقتهم فالمروحة فالوسط ببياض البيض و زينتها بحبة مفضضة ووضعتها فلاطة الفرن مفرشاها بورق سولفيريزي واستمريت بنفس العملية مع تغيير لون الوردة حتى كملت الكمية لي بغيت.
من بغد ما طابو دهنتهم بالناباج وبالصحة والراحة