روز باللحم و الجلبانة
روز باللحم و الجلبانة
1
2
3
رابعة روز كلاصي-تقريبا زلافة-
1 البصلة+2 مطيشات-محكوكين-
اللحم على حسب عدد الاشخاص
الجلبانة -المقدار اختياري-
2 جزر مقشر و مقطع مربعات صغار
زيت الزيتون+نصف ضامة البنة للتنسيم
الملح+القليل من البزار
سكنجبير+خرقوم+طحميرة+كمون
4 زلافات من الماء او 5
ضع الطنجرة فوق نار مهيلة نصب فيها الزيت البلدية بلا ماتسخن نضيفو ليها مباشرة البصلة+مطيشة محكوكين+قطع اللحم نشحرو اولا هاد المكونات مع بعضها مع اضافة العطرية اي التوابل المدكورة+نصف ضامة البنةاما ديال الربيع او ديال اللحم.ردو البال للملح ماتكتروه حيت ضامة البنة مالحة
ملي يتشحر نضيف الجلبانة + الجزر+ الماء و نغلق الطنجرة حتى يقرب يطيب اللحم عاد نضيف الروز ونتركه يطبخ بدون تحريك المهم يكون الماء كافي باش ما يتحرقش..عينك ميزانك.هاد الروز بنيييين و صحي درتو لعشا البارح و بغيت نفكركم فيه حيت عارفكم حادكات او غاتعرفو طيبوه.بالصحة و الراحة