دجاجة معمرة ومقطعة طرفات
دجاجة معمرة ومقطعة طرفات
المقادير
1
2
3
1 دجاجه كبيره
1 كاس أرز
/1 كاس زيت نباتي
ربع كاس بلدية
2 كووس ماء مغلي
1 بصل
الربيع
الزعفران -جميع العطرية
2 فلفلات صغار مقطعين صغار
2 معلقات زبيب
طريقة
طريقة التحضير:
اغسلي الدجاجة جيداً من الخارج والداخل ثم تبليها بعصير الليمون والملح و الربيع و الزعفران وجميع العطرية.
ضعي الزيت في قدر على النار واضيفي له البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي
ثم اضيفي الأرز بعد غسله واضيفي البهارات وقلبي المحتويات على نار متوسطه
ثم اضيفي الماءالمغلي واتركيه حتى ينضج.
.أحضري الدجاجه واحشيها بالرزو الزبيب و الفلفل ثم اغلقي الفتحه بأعواد الأسنان
بعد ذلك ضعيها في كيس الفرن وادخليها في فرن حرارته 160 درجة مئويه واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج تماما.
اخرجي الدجاج من الفرن وانزعي عنه الكيس ثمقطعيه بالطول و ضعيه في طبق التقديم مع البطاطس المقليه والخضار المسلوقة .