مقادير العجين
1
2
3
300غ دقيق ابيض 100غ ماركرين لينة 3 ملاعق كبيرة زيت 1/2كيس خميرة الحلويات =4غ ملح جبن مفروم (اختياري) بودرة الثوم او فلفل اسود للتنسيم ماء بارد
الحشو
بصل 250 غ كفتة (لحم مفروم) ملح فلفل أسود فلفل أحمر زنجبيل كامون فلفل أخضر واحمر او حسب الرغبة زعتر علبة ياغورت طبيعي او كأس قشدة طرية ملح +بودرة ثوم ملعقة صغيرة نشا فلفل أسود2او 3 بيضات حسب الحجم جبن مفروم او متلتات 1/2 كيس خميرة الحلويات =4غ