المقادير كيلو غرام دقيق ابيض كاس زنجلان او سمسم مايعادل 100او 120غ كاس لوز مطحون بقشرته بدون تحميص مايعادل 100او 120غ ممكن استعمال الكمية كاملة سمسم بدون لوز ملعقة كبيرة غير مملوئة قرفة ملعقة كبيرة نافع او ينسون مطحون جيدا ومغربل القليل من الملح القليل من الملون الصناعي الزعفران القليل من المستكة المطحونة جيدا كاس غير مملوء زبدة ذائبة نوعية جيدا مايعادل كاس غير مملوء زيت نباتية او زيت الزيتون مايعادل اصفر بيضة القليل من خميرة الخبز ملعقة صغيرة خميرة الحلويات بيكين باودر مايعادل7او 8 نصف كاس غير مملوء خل مايعادل 70مل او اقل كاس وربع ماء الزهر مايعادل 250مل
1
2
3