المقادير
للدجاج:
250 غرام كفتة دجاج
1 فص ثوم، محكوك
1 ملعقة صغيرة تحميرة
1/2 ملعقة صغيرة كمون محكوك
1/2 ملعقة صغيرة هريسة
1 ملعقة كبيرة زعتر
ملح وإبزار، حسب الرغبة
للحشوة:
1 جبنة ®Le Bloc
1/2 بصلة، مفرومة فرما ناعما
1 فص ثوم، محكوك
1 فرع أخضر، مقطع إلى مكعبات صغيرة
1/2 باذنجان، مقطع إلى مكعبات صغيرة
1 جزرة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 فلفل أخضر صغير، مقطع إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ملح وإبزار، حسب الرغبة
الطريقة
1- في وعاء، ضعي كفتة الدجاج، والثوم، والزعتر، والتحميرة، والكمون، والهريسة، والملح، والإبزار. اخلطي وغطي الخليط واحتفظي به في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2- في مقلاة، قومي بتسخين زيت الزيتون، ثم اطهي البصل والثوم حتى يصبح البصل شفافا. أضيفي الخضر المقطعة، والملح، والإبزار. اطهي تقريبا 15 دقيقة حتى تنضج الخضر. ضعيها جانبا واتركها تبرد تماما.
3- قطعي جبنة ®Le Bloc إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الخضر.
4- قسمي كفتة الدجاج إلى كريات، ادلكيها، ثم ضعي ملعقة صغيرة من حشوة الخضر بوسطها، دحرجي الكريات لتغلقي الكفتة حول الحشوة. اضغطي قليلا على الكرة للحصول على شكل دائري مسطح.
5- ضعي الكروكيت على صينية فرن مغطاة بورق الطهي. اطهي في فرن مسخن على درجة حرارة 180 مؤية لمدة 25 دقيقة.
اكتشفوا المزيد على موقع La Vache Qui Rit Cuisine
فيسبوك: https://www.facebook.com/LaVacheQuiRitCuisineMaroc
إنستغرام: https://www.instagram.com/lavachequirit_cuisine
يوتيوب: https://www.youtube.com/channel/UC6gs5_jnHgbuARNG4cel2kQ