بطبوط معمر بالكفتة بطريقة جديدة
2زلايف ديال دقيق فينو
2زلايف ديال دقيق فينو
1
2
3
1 زلافة دقيق أبيض
خميرة معلقة كبيرة
معلقة صغيرة ملح
الحشوة
250 كفتة مطحونة بتوابل
2 بصلات صغار مقطعين قطع صغيرة
1 ضرس ثوم
قزبور ومعدنوس مقطعين رقيق
ابزار ملح خرقوم بلدي شوية ديال لهريسة
جبن محكوك
زيت زيتون
كنعجنو العجين وقبل ما تقسميها كتخليها تخمر من بعد كتعمليها كويرات كتكوني وجدتي الحشوة في مقلاة كتعملي زيت زيتون تسخن مع ضرس ثوم والبصل والملح والابزار والخرقوم والهريسة كنقليوه ونضيفو الكفتة ونخليوها طيب ومن بعد نضيفو قزبور ومعدنوس مقطع اخر مرحلة كناخدو ملعقة ونص كبيرة من الحشوة وكنكرصو كل كرة من العجين ونعمروها بيها ونعملو بيها بطبوطة نعملوها في مقلة ساخنة من بعد نخليوها طيب على نار هادئة حتى يطيبو بدون اضافة زيت وبالصحة والراحة
