مسمن معمر بالبصلة و الجبن لذاذ بزاف
المقادير
1
2
3
بصلة مشلظة
خيزو محكوك
3 فرماجات
زيت
ملح
ابزار
شحرت البصلة في الزيت ثم ضفت لها خيزو و الملح و الابزار حتى طاب خيزو طفيت عليه و ضفت له الفرماج يتخلط مزيان و يبقى حتى يبرد
حضرت عجينة المسمن
فيها دقيق الفورص
مع دقيق القمح
و الملح
و معلقة صغيرة خميرة الحلوى
دلكتها مزيان وخليتها ترتاح واحد 10 د
قسمتها كويرات تنطلق كل كرة بالزيت و تنعمل في الوسط الحشوة -++ تنطويها مربعة الجهة الأخيرة تنطويها للأسفل باش ما تخرج الحشوة
تنخليهم يرتاحو شوية تنكرصهم و تنطيبهم في المقلة التقيلة
