يعد الكسكس من أروع الأطباق المغربية التي يحبها الكبير والصغير ويعشقها الجميع لا سيما يوم الجمعة، إذ يتم تقديمه في مجمع عائلي بعد صلاة الجمعة مصحوبا بكؤوس اللبن التي تعد مكملة لهذا الطبق المميز والرائع، والذي تختلف طرق إعداده من منزل إلى آخر ومن مدينة إلى أخرى، إلا أن المشكلة تكمن في الوقت الذي يحتاجه هذا الطبق أثناء إعداده وهو الأمر المرهق لكل ربة بيت أو سيدة مغربية لهذا وفي اطار الحلول التي تقدمها لكن مجلة لالة مولاتي نقترح عليكن الحل التالي.
يمكنك سيدتي أن تقومي بوضع المكونات الخاصة من خضر ولحم وتوابل في طنجرة الضغط وضعيها على النار ، ثم قومي بوضع كمية من الماء في طنجرة أخرى واتركيها حتى الغليان وأضيفي عليه الكسكس بعد دهنه بالقليل من الزيت ثم اتركيه على نار هادئة مدة 10 دقائق ثم قومي بتصفية الكسكس بمصفاة واتركيه إلى أن تزول منه المياه بعدها ضعيه في إناء جاف وادهنيه بالقليل من زيت الزيتون ورشة ملح وقومي بتفويرة واحدة باعتماد البرمة والكسكاس مدة 10 دقائق ثم أزيليه وادهنيه بالسمن أو الزبدة حسب اختيارك ، وسيكون جاهزة بعد سقيه بالخضر التي ستكون قد نضجت أيضا باعتماد طنجرة الضغط.
1
2
3