هاكيفاش تحافظي على العطرية ديالك باش تبقى ديما جديدة وريحتها مجهدة واخا تبقى عندك حتى عام ما تخسرش

تعتبر التوابل من أهم المكونات التي ترغب ربة البيت في شراءها جديدة وصحية بعيدا عن كل المواد المغشوشة والاحتفاظ بها في البيت لاستعمالها عند الحاجة، في مختلف الأطباق التقليدية المغربية التي يعشقها الكبير والصغير، لهذا أحضرنا لك سيدتي هذه الخلطة المميزة من التوابل التي يمكنك استعمالها والاحتفاظ بها في المطبخ إلى حين استعمالها.
المكونات : كمية من كركم كمية من الزنجبيل ثم ½ حبة جوزة الطيب ملعقة حبات زهرة جوزة الطيب (بسيبيسة) القليل من القرنفل حبات مستكة أو مسكة حرة + عود قرفة 20 غرام من الفلفل أبيض6 حبات من الهيل القليل من الزعفران الحر 15 غرام من الخولنجان 15 غرام من لسان الطير 15 غرام من الجوزة الصحراوية 15 غرام من الورد المجفف 20 غرام من النويورة 20 غ كبابة ( حب العروس)
20 غ فلفل طويل ملعقة من السمسم ملعقة من بودرة اللوز.
طريقة التحضير : بعد أن تقتني هذه المكونات كلها قومي بتنقيتها بنفسها وأزيلي منها الشوائب ثم اطحنيها في الخلاط الكهربائي بعدها اخلطيها جيدا وضعيها في قنينة زجاجية محكمة الإغلاق ثم ضعيها في مكان بعيدا عن الضوء واستعمليها في أطباقك التقليدية كالمروزية المغربية وغيرها تعطي لذة لا تقاوم ولا تنسي الإضافة التي تحافظ عليها مدة طويلة وهي أن تضعي حبات من الفلفل الأسود دون طحنها مع الخلطة.