بودرة البصل أصبحت من المكونات المطبخية التي يعتمد عليها في منح الأطباق لذة لا تقاوم، نظرا لأهمية البصل في الطبخ، وهنا الكثير من الأشخاص الذين لا يفضلون تقطيع البصل واعتماده في الأكل ويتجهون إلى ما هو أسهل لكن بنكهة البصل، وهو بودرة البصل التي تبقى من المكونات التي أصبحت مهمة جدا، إذ أنها تزيد الأطباق لذة مميزة وتجعلها بمذاق لا يعلى عليه، إلا أن سعر هذه البودرة في الأسواق يكون باهظا نوعا ما وليس في استطاعت كل الأمهات شراءه لهذا نقترح عليكم الحل الأمثل والأسهل وهو تحضير بودرة البصل في البيت بطريقة سهلة وبسيطة.
لتحضير بودرة البصل يمكنك سيدتي أن تقومي أولا باختيار حبات البصل التي يجب أن تكون كبيرة وحمراء اللون ، ثم قومي بعد ذلك بوضعها في الثلاجة واتركيها مدة 15 دقيقة ثم أخرجيها وقومي بتقشيرها وتنظيفها جيدا واتركيها إلى أن تجف تماما من المياه، بعدها قومي بتقطيعها إلى شرائح يجب ألا تكون سميكة، ثم ضعيها في صينية الفرن الذي يجب أن يكون على حرارة 150 درجة مئوية، ثم قومي بإدخل الصينية إلى الفرن واتركيها مدة ساعة ونصف تقريبا مع مراقبتها جيدا وتقليبها حتى لا تحترق وتفسدين العملية، وبعد أن تلاحظي أن لونها أصبح قريبا من اللون الذهبي وليس تماما قومي باخرجها من الفرن وضعيها جانبا تبرد.
بعد أن تخرجي صينية البصل من الفرن اتركيها جانبا سيدتي وهذه من الخطوات المهمة في تحضير بودرة البصل، أي حتى تبرد ثم قومي بأخذ شرائح البصل المحمصة وقومي بطحنها في الخلاط أو فقط في المدق التقليدي ويفضل هذه العملية إذ أنها لا تجعل البودرة تصبح لينة كثيرا، وحتى تحصلين على بودرة بصل كالتي تباع في المحلات ولا تختلف عنها في أي شيء، بعدها أن تنتهي من دق أو طحن كل كمية البصل التي قمت بتحميصها، قومي بوضعها في قنينة زجاجية واحتفظي بها في الخزانة بعيدا عن الضوء ويفضل أن تأخذي منها كمية وضعيها في قنينة قريبة منك لتأخذي منها ما تحتاجين إليه من بودرة البصل أثناء الطهي دون الحاجة لإخراج القنينة التي تحتوي على كمية كبيرة من بودرة البصل وإرجاعها كل مرة بهذه الطريقة ستسهلين عليك العملية.
1
2
3