طريقة تحضير الضلعة المحمرة والمرق في الفرن

الطريقة:

قومي بمزج كل المكونات مع بعضها البعض جيدا، وادهني لحم الضلعة بالخليط، اتركيها ترتاح قليلا حتى تمتص كل المكونات.

قومي بوضع البصل المقطع وزيت الزيتون والمكونات المذكورة في الطنجرة ثم أضيفي الضلعة، حتى تطهى قليلا أضيفي الماء وصلصة الطماطم والسمن، أغلقي الطنجرة حتى تطهى الضلعة جيدا.

أخرجي الضلعة من الطنجرة وضعيها في صينية الفرن حتى تتحمر قليلا.

ضعي الضلعة المحمرة في طبق التقديم مرفقة بالمرق وهو ساخن.