يعتبر السردين من الأسماك التي يكثر وجودها في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وهو من الأنواع الصحية التي ينصح بتناولها باستمرار كونها لا تحتوي على نسبة عالية من الزئبق كسمك أبو سيف أو القرش. ويمكن تحضير السردين بعدة طرقٍ مختلفة سواء بشيه، أو مع الأرز، أو بتحضير صينية كفتة لذيذة مع الخضار المتنوعة، وسنذكر في هذا المقال طريقة عمل كفتة السردين بلمسة خاصة تجعلها بمذاق كفتة الغنم.
يمكنك سيدتي قومي بخلط مكونات الكفتة كما اعتدت عليها دائما، وأضيفي لها كمية من شحم الغنم المطحون واخلطي المكونات كلها إلى أن تتجانس جيدا بعدها ضعي الخليط في إناء وغطيه وضعيه في الثلاجة ليلة كاملة وفي اليوم الموالي قومي بخلط المكونات مرة أخرى مع ملعقتين من الخل الأبيض بعدها اشرعي في طهيها بالطريقة التي ترغبين فيها سواء في الفرن أو غيرها لن تصدقي المذاق الهائل الذي سيكون في الكفتة.
1
2
3