يعتبر الدجاج أحد أهم المكونات والأكلات التي يتناولها الناس في كل مكان، نظرا لأهميتها الصحة والغذائية وطيب طعمها، ويوجد نوعان من الدجاج فهناك الأبيض وهناك الأسمر، وللحصول على أطباق لذيذة ومميزة من الدجاج يجب تنظيفها قبل الطبخ، حيث تكون كريهة الرائحة وتعلق بها الدهون والدماء.
وبالرغم من أن الدجاج يتم تنظيفه بعد الذبح مباشرةً فيباع نظيفا وفي أكياس، إلا أن على ربة البيت تنظيفها جيدا بعدها للتخلص من كل الروائح والدماء وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة تنظيف الدجاج بالتفصيل.
المكونات:الدجاج كميةٌ+كبيرة من ملح الطعام+كميةٌ قليلةٌ من الطحين+ماء و خل+غسل الدجاج:
إخراج الدجاج من الأكياس و وضع كمية كبيرة من ملح الطعام عليها وإضافة بعض الدقيق أيضا ثم دعك الدجاجة بشكل جيد وقوي بالملح والدقيق وشمل كل أجزاء الدجاجة والتوقف بعد زوال الرائحة والدهون والدماء.غسل الدجاج جيدا من داخله وخارجه بشكلٍ جيد إحضار وعاء مناسب الحجم ونظيف وإضافة الخل إليه، ووضع الدجاج فيه لما يقارب الخمس دقائق ثم وضع التتبيلة وترك الدجاج فيها لمدة 30 دقيقة ثم يصبح الدجاج جاهزٌ للطهي وإعداد مختلف الأطباق، سواء كانت مشوية أو مطبوخة أو مسلوقة، حيث إنه بدون رائحة أو زفر.
1
2
3