1
2
3
المكونات:
90 غ من الدقيق
15 غ من الكاكاو المر
120 غ من الزبدة
80 غ من السكر
120 غ من الشوكولاتة القابلة للذوبان
6 ملعقة كبيرة قهوة
1 بيضة
200 غ من التوت
ملح
الطريقة:
نضع الزبدة في وعاء مع القهوة، 4 ملاعق ماء و السكر.
نطهو المكونات على نار معتدلة حتى يذوب السكر و كذلك الزبدة.
نرفع الوعاء عن النار و نضيف الشوكولاتة المبشورة و نحرك حتى تذوب بالكامل.
نضيف الدقيق المنخول مع الكاكاو، رشة ملح و نحرك برفق لنحصل على خليط متجانس ثم نضيف البيض المخفوق.
نغطي قالب كعك ذو قفل جانبي بورق خبيز بقطر 18 سم ثم نسكب الخليط حتى المنتصف.
نوزع ثلث كمية التوت ثم نسكب ما تبقى من الخليط.
نطهو الكعك في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مدة 50 دقيقة.
نخرج الكعك من القالب و ندعه مدة 20 دقيقة ثم نزين ما تبقى من التوت و القليل من الكاكاو و ذلك حسب الرغبة.