ملاوي معمرين بالكفتة لذاذ بزاف بالصور
1
2
3
مقادير:
نفس الكمية من الفورص و دقيق الفينو الممتاز
نضيفو الملح و الخميرة الخبز
و نعجنوه مزيان
و نخليوها يرتاح ربع ساعة
من بعد نشكلوها كريات صغيرة
و ننخليوها ترتاحمرة اخرى
مقادير وطريقة تحضير الحشوة:
ناخدو بصيلة مشلدة و نزيدو عليها الكفتة و الملح و العطرية و السودانية و نقليوهم حتى تدبال البصلة و طيت الكفتة
نضيفو المعدنوس و زيتون مقطع و شعرية صينية مقطعة الي نكونو خلينا قبل 5 د في ماء غليان و صفيناها و قطعناها
وممكن نضيفو الجبن محكوك
طريقة تحضير وتشكيل الملوي معمر بالكفتة :
كنطلقوا العجين مستطيل بخليط زيت و الزبدة
نوضعه الحشو و نلفو العجين بحال السيكار
و نكملوا نفس الطريقة بكل العجين
من بعد ناخده الحبة الاولى غتكون ارتاحت نضغطوا على الجوانب ونوقفوها و نبسطوها كيفما موضح في الصور
و هكدا حتى نكملو كل الكمية
و نطيبوها في مقيلة الثقيلة تكون مرشوشة بمسحة خفيفة من الزيت
حتى تحمر
و نقدمو الملوي المعمر بالكفتة
وبالصحة و الراحة