تشيز كيك بالكراميل سهل
لمقادير (تشيز كيك بالكراميل)
البسكويت
– 2 معالق كبار سكر (سكر صقيل)
– 70 غرام زبدة
– 125 غرام كورن فليكس (corne flexe) أو البيسكوي و ممكن كذلك استعمال كيك
– ملغقة صغيرة قرفة
1
2
3
الكريمة
– 250 غرام من جبنة الماسكربون
– كأس قشدة شانتي
– كأس حليب
– كأس كريم كراميل
– 1 فانيلا
– 2 معالق كبار جيلاتين نباتي بودر
– 1/3 كأس حليب
الكراميل
– كأس سكر
– 1/3 ماء
– كأس قشدة طرية سائلة
– 50 غرام زبدة
طريقة تحضير (تشيز كيك بالكراميل)
1. نديب الزبدة ، يطحن البيسكوي أو الكورن فليكس أو الكيك على شكل شابلر أي يصحق جيدا ، و نخلط الكل .نضع الخليط في إيناء الكيك على شكل طبقة و نضعها في الثلاجة.
2. نطرب قشدة chantilly مع الحليب حتى يتضاعف حجمها ، ثم نديب الجيلاتين في حليب ساخن . و في إيناء أخر نطرب جبنة الماسكربون مع كأس كريم كراميل و كيس فانيلا و نمزجه بالجيلاتين المداب و نخلط الكل بالطراب الكهربائي .
3. نصب الكل فوق البيسكوي بعد إخراجه من الثلاجة ثم نتركه يبرد.
4. في إناء أخر نديب السكر مع الماء لصنع كريم كراميل ثم نضيف القشدة الطرية ، نحرك جيدا ثم نزيل الخليط من فوق النار و نضيف الزبدة و نتركه يبرد. ثم بعد دلك ندهن به الكيك و نضع الكل في المجمد(الثلاجة)
5. بالصحة و العافية
