مقادير العجين:3 كؤوس دقيق أبيض+2 كؤوس سميدة رقيقة+ ملعقة كبيرة سكر+ملعقة كبيرة خميرة الخبز+ملعقة صغيرة ملح+ملعقة صغيرة زعتر+القليل من الثوم بودرة+ربع كأس زيت الزيتون+كؤوس وربع ماء دافئ لجمع العجين
مقادير الحشوة:جبن مفروم+زيتون أخضر مقطع دوائر
مقادير الحشوة الأولى:بصلة مقطعة انصاف دوائر+ علبة طون
مقادير الحشوة الثانية:بصلة مقطعة انصاف دوائر+حبة فلفل أخضر مقطعة دوائر+حبة فلفل أحمر مقطعة دوائر+زيت المائدة+فلفل أسود+ملح+علبة فطر+نصف صدر دجاجة مقطع طوليا +التوابل: فلفل أسود – زنجبيل – كركم+ملح+رأس ملعقة كبيرة خردل
مقادير الحشوة الثالثة:نصف حبة فلفل أخضر مقطعة طوليا+نصف حبة فلفل أحمر مقطعة طوليا+علبة فطر
مقادير صلصة الطماطم:3طماطم محكوكة+ملعقة كبيرة مركز الطماطم+ملعقة صغيرة زعتر+زيت الزيتون+رأس ملعقة صغيرة ثوم بودرة+التوابل: فلفل أسود – زنجبيل – فلفل أحمر+نصف ملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير :
1
2
3