كيكة بالشكلاط

كيكة بالشكلاط
المقادير:

5 بيضات
قليل من الملح
كأس ( شاي ) من الزيت
كأس من السكر الصقيل
2/1 كأس حليب
3 كؤوس دقيق ( خاص بالحلويات )
2 خميرات غبرة ( خاصة بالحلويات )
2 معالق كبار ياغورت بدون سكر
2 معالق كبار من مسحوق الكاكاو

للتزيين :

القليل من رقائق اللوز

طريقة التحضير:

نعزل اصفر البيض عن أبيض البيض في اناء نخلط ابيض البيض مع القليل من الملح بالخلاط اليدوي او الخلاط الكهربائي الى أن يصبح الخليط أبيض كالثلج .
و في اناء آخر نخلط أصفر البيض مع السكر نخلط بالخلاط الكهربائي نضيف الحليب , الزيت , الياغورت و نواصل الخلط نضيف مسحوق الكاكاو , الدقيق , الخميرة غبرة ( خاصة بالحلويات ) , و نصب ابيض البيض و نخلط العناصر بملعقة خشب الى ان ينسجم .
نصب الخليط في قالب الحلوى الخاص بالكيك مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق .ثم نزينه برقائق اللوز
ندخل قالب الحلوى الى فرن غاز معتدل الحرارة لمدة 25 دقيقة .
في فرن كهربائى على درجة حرارية °180 لمدة 25 دقيقة .
و في فرن أفرنو درجة حرارة معتدلة مع ازالة القليل من الجمر مع غلق فتحة الفرن .

النصيحة:

لا يجب فتح الفرن خلال مدة طهي الكيك و لتحضير الكيك يجب أن تكون المقادير المستعملة في درجة حرارة المطبخ